**Taillez les rosiers**

Si vous n'avez pas encore taillé vos rosiers, c'est le bon moment pour le faire, même si on sent poindre le printemps....

Contrairement à des idées reçues, la taille des rosiers n'est pas difficile, elle demande un peu de connaissance et beaucoup de sens d'observation...

Mais pourquoi tailler les rosiers ? Pour avoir une floraison plus abondante et une forme de plante harmonieuse.

Il faut adapter la taille aux variétés et aux types de rosiers (grimpant, buisson...).

Mais il existe aussi des variétés qui ne se taillent jamais et d'autres que très rarement.

Alors sécateurs ou pas sécateurs ?

Besoin de conseils? 

"La taille tranquille " de Pierre Trioreau.

Pour acheter "La taille tranquille"

Cette vidéo que je trouve très explicite

Source: Meilland-Richardier

Vous préférez des conseils dans votre jardin pour tailler vos rosiers, alors contactez moi sonia@latelierdujardinage.com je me ferai un plaisir de partager avec vous un moment de jardinage

Sonia Meilland Guibert

**Les Jacinthes dans le jardin **

Dans les jardinières sur la terrasse, les Jacinthes commencent à montrer le bout de leurs fleurs...

La Jacinthe ou Hyacinthus de la famille des Liliaceae est une plante bulbeuse originaire du bassin méditerranéen et d'Asie mineur.

Le parent de la Jacinthe actuelle est Hyacinthus orientalis. 

Si vous souhaitez planter les bulbes à l'intérieur, il faut acheter des bulbes préparés pour le forçage sinon vous n'aurez jamais de belles fleurs.

Vase à bulbes de Jacinthes..oui oui ça existe.
Merci à mon amie Jenny de me l'avoir offert

La préparation des bulbes faites par les professionnels en France et aux Pays-Bas consiste à simuler une succession de saison en jouant sur les températures de stockage après arrachage au mois de juin. 

Ceci afin d'obtenir une floraison dès la plantation dans nos intérieurs bien chauffés pour les fêtes de Noël

Prochaine étape, les fleurs et leur parfum envoutant...
A suivre....

Sonia Meilland Guibert

**Bigarade ou Orange amère**

Entre flocons de neige et gouttes de pluie difficile de jardiner, alors je cuisine les oranges amères...

L'Oranger amer ou Bigaradier (Citrus aurantium) de la famille des Rutacées est un agrume introduit par les Maures en Espagne.
Ses fruits sont plus petits que les oranges douces, de forme aplatis a peau épaisse et rugueuse et contiennent beaucoup de pépins.

Les exigences culturales sont très proches de celles des citronniers.

Les fleurs sont très parfumées et embaument les jardins au mois de mai.

A partir de décembre on peut récolter les fruits et faire des confitures d'oranges amères (marmelade) et du vin qui fera un excellent apéritif. A boire avec modération évidement !!

De ses fleurs on extrait une huile essentielle, très utilisée en parfumerie, le Néroli.
Il faut 1 tonne de fleur pour obtenir 1 litre de Néroli !!!

En aromathérapie cette essence est utilisée pour ses effets apaisants.

L'eau de fleur d'oranger est obtenue par le passage de vapeur d'eau à travers une couche de fleur d'oranger.

Les écorces des fruits sont distillés et entre dans la fabrication du Cointreau et du Grand-Marnier.

Des fruits on fait des confitures (marmelade) et du vin qui se boit volontiers aux apéros de l'été !

Confiture d'oranges amères

Ingrédients:

1 Kg d'orange amère
1,5 Kg de sucre
2 L d'eau

Laver soigneusement les oranges amères
Les couper en tranches fines , enlever tous les pépins et en faire un pochon et le laisser dans la marmite. La pectine des pépins permettra que la confiture prenne.
Mettre 2 litres d'eau et laisser 1 ou 2 jours ramollir les tranches d'orange
Mettre le sucre
Cuire pendant 2 bonnes heures

Déguster sans modération....

J'adore le jardinage gourmand, et vous?

Sonia Meilland Guibert

**Fête du mimosa à Biot**

Dimanche 10 février petite balade au village de Biot pour la fête du mimosa.

**Bouquet de Renoncules**

Cette semaine j'ai un bouquet de Renoncules, jolies fleurs d'hiver...

Ranunculus asiaticus (originaire d'Asie et du proche orient) est à l'origine des Renoncules que l'on trouve chez les fleuristes.
Elles sont produites à partir de graines en région méditerranéenne car elles ont besoin de forte luminosité et de températures jour/nuit contrastées.
Les sélectionneurs de nouvelles variétés pour la fleur coupée sont en France et en Italie.
La palette de couleur est très vaste, seul le bleu n'existe pas.
La tenue en vase dure plus de 10 jours. N'oubliez pas de rajouter de l'eau dans le vase au fur et à mesure car elles sont gourmande en eau. Attention ne mettez pas les feuilles dans l'eau.

A partir de février, en région méditerranéenne, vous pouvez en planter dans votre jardin pour une floraison en mai-juin.
Choisissez une exposition ensoleillée et plantez à environ 5cm de profondeur et 10-20cm entre chaque plante.
Besoin de plus de conseils?
Sonia Meilland Guibert